今週の作り置き【Week 11】

今週の作り置き

• チキンスープ

• 唐揚げ

• 鶏団子のお鍋

• キムチ

• マッシュルームと平茸のマリネ

• ラディッシュの葉とワカメのポン酢お浸し

• キャベツの塩昆布サラダ

• つくね（お弁当用）

• ピーマンの肉詰め

• ライスペーパー春巻き

• 大根おろし

これの他に、またローストポークの仕込みも◎

今週のメニュー

• 月曜日（写真なし）
  ひき肉とトマト・醬油麹のパスタ

• 火曜日
  鶏団子のお鍋＋副菜

• 水曜日
  ローストポーク＋ゆでポテト

• 木曜日
  チキンスープ＋黒パン＋副菜

• 金曜日
  ピーマンの肉詰め＋副菜

• 土曜日
  唐揚げ＋副菜

下味冷凍から調理済み冷凍へ・・・

今まで下味冷凍をよくしていた。
鶏肉や豚肉を切って、下味をつけて冷凍しておくと、「今日の夜はこれ作ろう！」と決めたら、その日の朝、冷凍庫から冷蔵庫に移しておいて、帰宅してから焼く・煮る・揚げるだけ。

だけど先週ライスペーパー春巻きを作った時、「もうあとで揚げるの面倒だから、今やっちゃおうかな」と思い、揚げたものを冷凍した。そして食べる時、冷凍庫からそのまま取り出してトースターへ。

そしたら、あれれ、めっちゃラクやん！と。

トースターで温めてる間、他の料理の準備ができるし、何なら揚げたてよりサクサクになって、これはいい！と。

なので今週作った唐揚げも、揚げて冷ましてから冷凍庫へ。
食べる日にトースターで温めてから食べようと思います！

冷凍庫に入れちゃうと、「あれが冷蔵庫にあるけど早めに食べないと～」の焦りがないのも良い。ずぼらなわたしには、とても良い◎