季節を楽しむパパット•パフェ（2024年11月26日昼）

　とどまることのないときのなかで
　めぐりあえたことに　めぐりあえたものたちに
　　　感謝します　　ありがとう

今回のパパットパフェのめぐりあわせ

【フェイジョア】
　生産者：ヘンナモンや
　購入場所：丹波の森公苑
　　　　　　➖兵庫県丹波市柏原町柏原
（2024年11月17日開催イベント　世界を旅するマルシェにて）　

【焼き芋】
下記の前回の記事参照

【佐嘉平川屋　濃い豆腐】（佐賀県産大豆／国産苦汁使用／柔かい為、鍋•味噌汁には適していません）
　名称：充填豆腐
原材料名：大豆（佐賀県産）
　　　　　　凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム）
　製造者：株式会社佐嘉平川屋
　　　　　➖佐賀県武雄市北方町大字志久

【植田農園オリジナル青大豆味噌】（生産から加工まですべて手作り、青大豆使用、塩分濃度11.7％）
　原材料名：大豆（遺伝子組み換えなし）、米、赤穂の塩
　原産地名：大豆、米（福知山市産）
　製造者：植田智美
　購入場所：ふくちマルシェ
　　　　　　➖京都府福知山市東羽合
　私感：ほろりとあまく、優しい味わい。
　青大豆を使っているからか独特の香りがある。

【北尾さんの和三盆糖】（丹波風味処北尾／創業文久二年/砂糖/丹波ぶどう黒豆）
　原材料名：さとうきび（国産）
　加工者：北尾商事株式会社
　　　　➖京都府京都市下京区西七条南中野町
　加工所：京都市下京区梅小路石橋町
　購入場所：YAMASHO 福知山店
　　　　　　➖京都府福知山市和久市町

【ハリラッド農園の無添加グリーンレーズン（天日干し）】
　原材料：グリーンレーズン（イラン産）
　加工者、販売者：不記載
　購入場所：YAMASHO いととめ　EAT店
　　　　　　➖京都府京丹後市大宮町周枳

【リンゴジンジャーハチミツのコンフィチュール】
　原材料名：リンゴ（国産）、グラニュー糖、
　　　　　　ハチミツ、生姜、レモン、ペクチン
　製造者：アヴィニョンのりゅう
　　　　　➖兵庫県神戸市東灘区本庄町
　購入場所：丹波の森公苑
　　　　　　➖兵庫県丹波市柏原町柏原
（2024年11月17日開催イベント　世界を旅するマルシェにて）　

【甘酒グラノーラ】　
　原材料名：有機オートミール、自家製甘酒（西山酒蔵場米麹）、有機メープルシロップ、有機胡桃
、有機アーモンド、有機カシュナッツ、有機ひまわりの種、有機かぼちゃの種、米胚芽油、京都府産米粉、有機クランベリー、有機サルタナーズン、
有機ココナッツチップ
　製造者：come pan hana＊
　　　　　➖京都府福知山市戸田
　購入場所：ふくちマルシェ
　　　　　　➖京都府福知山市東羽合
　備考：　西山酒蔵場➖兵庫県丹波市市島町

今回のパパットパフェとめぐりあうまでのみちのり

味噌を入れる。この味噌はグラノーラによくあう。

和三盆を入れる。
よくかき混ぜる。
味をみる。
味噌も甘味もいい感じ。

きな粉のことを忘れていた。
黒豆きな粉を練り込んでいく。

【丹波産黒豆きな粉　黒ゴマ入り】（兵庫県丹波市産／保存料不使用／特殊焙煎）
　原料原産地：黒大豆•黒ゴマ（兵庫県丹波市産）
　製造者：山内宏之さん
　　　　　➖兵庫県丹波市春日町栢野
　購入場所：コーナン福知山店
　　　　　　➖ 京都府福知山市駅前町

きな粉を練り込んだらリンゴジンジャーハチミツのコンフィチュールをのせる。すべて使い切りました。
ここに甘酒グラノーラ、フェイジョア、グリーンレーズン、焼き芋をのせていく。

今回の季節を楽しむパパットパフェの出来上がり

　　互いに限られた　時（いのち）のなかで
　　　こうしてめぐりあわせたものたちの
　　　時（いのち）をいただけたことに
　　　感謝します　　ありがとう