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フルーツ盛りだくさんのパパット•パフェ(2024年11月27日昼)


  とどまることのないときのなかで
   めぐりあわせたものたちに
  感謝します     ありがとう


今回のフルーツ盛りだくさんパパット•パフェのめぐりあわせ

左から順に
【有機玄米フレーク プレーン】(国内産有機玄米使用/香料•着色料•乳化剤は使用していない)
 原材料名:有機玄米(国産)
 販売者:ムソー株式会社
     ➖大阪市中央区大手通
 製造者:日本食品製造合資会社 三川工場
     ➖北海道夕張郡由仁町本三川
 購入場所:ココモ 春日店
      ➖兵庫県丹波市春日町七日市

【甘酒グラノーラ】 
 原材料名:有機オートミール、自家製甘酒(西山酒蔵場米麹)、有機メープルシロップ、有機胡桃
、有機アーモンド、有機カシュナッツ、有機ひまわりの種、有機かぼちゃの種、米胚芽油、京都府産米粉、有機クランベリー、有機サルタナレーズン、
有機ココナッツチップ
 製造者:come pan hana*
     ➖京都府福知山市戸田
 購入場所:ふくちマルシェ
      ➖京都府福知山市東羽合
 備考: 西山酒蔵場➖兵庫県丹波市市島町

【Tango de PON 玄米煎餅】(栽培期間中農薬不使用)
 原材料名:うるち玄米(京都府産)
 販売者:ハンズファーム
     ➖京都府京丹後市弥栄町黒部
 製造者:有限会社深澤製菓
     ➖鳥取市南安長

【国内産有機きな粉】(転換期間中)
 原材料名:大豆(国産、遺伝子組換えでない)
      (転換期間中)
 販売者:ムソー株式会社
     ➖大阪市中央区大手通
 製造所:(株)純正食品マルシマ 新高山工場
     ➖広島県尾道市新高山
 購入場所:YAMASHO いととめ EAT店
      ➖京都府京丹後市大宮町周枳

【北尾さんの和三盆糖】(丹波風味処北尾/創業文久二年/砂糖/丹波ぶどう黒豆)
 原材料名:さとうきび(国産)
 加工者:北尾商事株式会社
    ➖京都府京都市下京区西七条南中野町
 加工所:京都市下京区梅小路石橋町
 購入場所:YAMASHO 福知山店
      ➖京都府福知山市和久市町

【ハリラッド農園の無添加グリーンレーズン(天日干し)】
 原材料:グリーンレーズン(イラン産)
 加工者、販売者:不記載
 購入場所:YAMASHO いととめ EAT店
      ➖京都府京丹後市大宮町周枳 

【植田農園オリジナル青大豆味噌】(生産から加工まですべて手作り、青大豆使用、塩分濃度11.7%)
 原材料名:大豆(遺伝子組み換えなし)、米、赤穂の塩
 原産地名:大豆、米(福知山市産)
 製造者:植田智美
 購入場所:ふくちマルシェ
      ➖京都府福知山市東羽合
 私感:ほろりとあまく、優しい味わい。
 青大豆を使っているからか独特の香りがある。

【無農薬フェイジョア ジャム】
 原材料:無農薬フェイジョア(広島県尾道市産)
     甜菜糖 レモン
 製造者:Kobe YummY
                ➖神戸市北区桂木
 購入場所:丹波の森公苑
      ➖兵庫県丹波市柏原町柏原
(2024年11月17日開催イベント 世界を旅するマルシェにて)

【佐嘉平川屋 濃い豆腐】(佐賀県産大豆/国産苦汁使用/柔かい為、鍋•味噌汁には適していません)
 名称:充填豆腐
原材料名:大豆(佐賀県産)
      凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)
 製造者:株式会社佐嘉平川屋
     ➖佐賀県武雄市北方町大字志久
購入場所: スーパーマーケットニシヤマ荒河店
      ➖京都府福知山市荒河東町

【にっこり梨】(栃木県産)
生産者:不記載
 購入場所:PLANT-3 福知山店
      ➖京都府福知山市多保市小字手次 

【自家製いちじくのコンフィチュール】 


今回のフルーツ盛りだくさんパパット•パフェとめぐりあうまでのみちのり

今日は3人前つくる。

平川屋さんの濃い豆腐、植田農園さんの味噌、和三盆糖を混ぜてゆく。味噌、砂糖は3人前なのでいつもより多め。
玄米フレークで食感と量(かさ)を足していく。
きな粉を練り込んでいく。
味をみて、塩梅を確かめる。
きな粉豆腐の生地ができたら、
刻んだ梨をいれて、あえていく。入りきらないものは後で、乗せる。
いちじくのコンフィチュールのタレを入れる溝をスプーンで作る。
作った溝にいちじくのコンフィチュールのタレを流し込む。ここまではイメージしていた。あとは思い思いに、好きなだけ具材をのせてく。
これをやったのは私ではない。
余っていたにっこり梨をまぶし、フェイジョアのジャムを玄米ポン煎に乗せ、中央にものせたら(これも私ではない)
今回のパパット•パフェの出来上がり。

食べた感想
 植田農園さんの味噌は豆腐、グラノーラとよくあう。梨も白和えのような感じで美味しい。
 にっこり梨は思ったより水分が多かったので、味噌を倍ほど入れてもよかった。
     おいしかった。ごちそうさまでした。

   こうしてめぐりあわせたものたちの
   いのち(とき) をいただけたことに
   感謝します  ありがとう
 また、この身をみたし、この心をみたすものたちに 携わったすべてのものたちに 感謝します
        ありがとう



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