11月の月替り串揚げメニュー：真菰筍（まこもだけ）の肉巻き 大分臼杵直送

真菰筍（まこもだけ）って知ってますか？

日本ではあまり馴染めのない野菜ですが、中国や東南アジアではメジャーな野菜なんです。

マコモダケはイネ科マコモの根元に出来る大きな"茎"なんですねー。


「古事記」や「万葉集」などにも真菰筍が出てきていると言われ、平安時代から食べられてきたと考えれています。

クセがほとんどなく、柔らかい筍のような食感の良さが特徴です。

味はスイートコーンに似ていて、油との相性も抜群です✨

マコモダケは食物繊維も豊富で、ヘルシーフードなんですよー♪

ぜひぜひご賞味くださいね♪

福岡の3店舗ではもちろん、ご家庭でも楽しめるようオンラインショップもご用意しております。

ご注文は、こちらかどうぞ↓↓↓

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