お味噌マニアがお伝えする「お味噌の種類って？どんな料理に合う？」

みなさんは、ご家庭でどんなお味噌をお使いですか？ スーパーのお味噌売り場にも、様々なお味噌が売られていますよね。 色も産地もお値段も色々。 今回は、一般的なお味噌の種類や料理への使い方などをご紹介します。 （私の視点になります） お味噌の好みは本当に人それぞれなので、「これがいい！」ということは述べませんが、楽しく選べて、選ぶ際の参考になったら嬉しいです。 今でこそお味噌マニアのように、お味噌を作ったり買ったりを楽しんでいる私ですが、 昔は、お味噌に全く興味もこだわりもな