本日のソロランチ〜コウケンテツさんの豚丼
夫が昼食後に出勤と言うことで、
まずは夫用の豚丼を用意。
夫に出した豚丼は、写真撮り忘れました💧
私のソロランチは
「味付き豚・作り置きのキャベツの水キムチ・ニラ坊主の炒め物」の三色丼。
薬味で、自家製紅しょうがを乗っけてこんな感じになりました。
コウケンテツさんのレシピは、
家庭料理としてとっても作りやすい❤️
味付けもはっきりしているの
がっつり系の味覚の夫に受けが良くて助かっています😉
…以下、独り言〜（笑）
昨夜は、夫の昼食が決まらずにちょっともんもんとしてしまいました。
頸椎症と腰椎すべり症持っているので、眠れない夜は慣れっこなのですが、
昨夜は寝れないついでに、ちょっと悶々。
夕食は、大抵しっかり一からから作ります。
ですが、昼食、土日の昼食は、エスニックのシーズニングやインドカレーのシーズニングを使ったりします。
あいにく、シーズニング買い置きがなくなってしまったので、お手軽さがない…💧
自力で夫のお腹を満たすにはどうしたら良いものかと…
眠れない夜を、YouTube検索に当てて時間を過ごし。
冷やし中華か、丼ものを探しつつ、
冷蔵庫の素材を組み合わせながら
上記の豚丼に決定!👍
方針が決まると、なんだか安心して
リラックスするんですよねー😆
…そういえば、なんだか眠れない夜に、
ふと思い立ってYouTube検索をして
(B'zクラフトとか、ワイシャツのリサイクルとか)
情報仕入れていることが結構ある気がする…
余計眠れなくなってるかもしれないけど、
これはこれで集中してていいのかな😋