2杯目と3杯目

お家バリスタを目指して、しがないサラリーマンは今日もラテアートに挑戦する。

エスプレッソは水の量を120mlとすることによって安定して美味しく抽出することができるようになった。
しかし、問題はミルクである。

ミルクフォーマーにより泡立てるものの、どうしても液体と泡が分離してしまう。
そんなとき、下記の動画に出会った。

どうやら、完全に細かい泡がかき混ざっていない状態でやめてしまっていたようだ。
次回は、動画のように液面が波打つような角度で、ミルクをかき混ぜてみよう。

お家バリスタへの道は続く....☕️