梅干しとお粥

2024年10月14日 20:10

お粥の効能

お粥は消化が良く、胃腸を優しく温めて整える効果があります。特に体が弱っている時や消化不良の時にぴったりの食事です。

お粥に含まれる炭水化物は、エネルギー源として体の「気」（エネルギー）を補ってくれます。疲れやすい時や体力が落ちている時に最適です。

お粥は体内の水分バランスを整える効果もあり、乾燥が気になる時期や、喉や皮膚の乾燥を感じるときに役立ちます。

温かいお粥は体を内側からしっかりと温めてくれます。寒さや冷えを感じるとき、特に冷え性の方や冬の時期にぴったりです。

お粥にナツメ、クコの実、山薬（ヤマイモ）などの薬膳素材を加えることで、体質や目的に合わせて効能をさらに高めることができます。

さて、病気のときに「梅干しのお粥」が勧められる理由、気になりませんか？お米は体の「気」を補う働きがあるため、弱っているときに最適な食べ物です。ですが、体が非常に弱っているときは、気を補うよりも「漏れないようにする」ことが大事です。

ここで梅干しの登場です！梅干しは酸っぱいですが、この酸味が体を「引き締める」働きがあります。つまり、体の気が漏れ出さないようにしてくれるのです。これって、先人の知恵のすごいところだと思いませんか？✨

お粥はシンプルながらも奥深い薬膳料理です。
ぜひ体調に合わせてカスタマイズしてみてくださいね😊

神戸中医学院（芦屋薬膳）
国際中医師・国際中医薬膳師　西野久子（旧姓　廣岡）

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西野久子（旧姓　廣岡）
大阪の豪商・加島屋第10代、廣岡久右衛門正直の孫
大阪の豪商・加島屋久右衛門（廣岡家）
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