咀嚼回数とエネルギー消費：食べ方が肥満に与える影響

閲覧いただきありがとうございます。
石嶺です。

お正月が終わり、2月も終わろうとしていますね。
◆正月太りから体重が戻らなくて…。
◆ダイエットしたいけどもガチガチな食事制限はしたくない…。
◆誰かに管理なんてされたくない…。好きなものを食べたい…。

そんな願望お持ちの方、ぜひ最後まで読んでみてください。
後悔はしません。

咀嚼に関してなのですぐに実践できます。
食事の咀嚼回数や摂取スピードが肥満と、どんな関連性があるのか。
研究から得られた興味深い結果をまとめました。

1. 咀嚼回数が多いほど肥満リスクが低い？

咀嚼回数が多い人は、食事に時間をかけることが多く、その傾向が肥満を予防する可能性があります。なぜなら、咀嚼回数が増えると食事中に満腹感が得られやすくなり、過食を防ぐ効果があると言われています。

2. 早食いと肥満のリスク：

早食いの人は、満腹感を得るまでの時間が短縮され、
食事誘発熱生産（DIT）が減少し、これが肥満のリスクを高め、
満腹感の鈍化につながると言われています。

3. 咀嚼回数とヒスタミン・食事誘発熱生産（DIT）の関連性：

咀嚼回数が多いほど、唾液中のヒスタミンが増加し、
食事誘発熱生産（DIT）が促進されると言われています。
これがエネルギー消費の増加に寄与する可能性があります。

4. 咀嚼回数と酸素摂取量（VO2）、エネルギー消費の増加：

研究によれば、咀嚼回数が多いほど酸素摂取量（VO2）が増加し、エネルギー消費量が増えるという報告があります。これが咀嚼によってエネルギー代謝が促進される可能性を示唆しています。

5. 飲み物の摂取方法とDITの増加：

飲み物を摂取する際に、口に含むパターンが食事誘発熱生産（DIT）を増加させることが研究で示されています。これは、飲み物を軽く口に含んだり、軽く咀嚼するようにしてみたりすると、代謝を活性化させる効果があるとも言われています。

ダイエットは健康的な体の習慣作りです。咀嚼もそのうちの一つ。ぜひすぐに取り組んでみてください。

ではでは。