ワタシ史上最高のスコーン

2021年5月16日　にちようび

今日は久しぶりにスコーンを焼いた。

仙台のカフェのオンラインワークショップで
レシピを習ったのだ。

ネットが進むこの時代に生きているからこそ、
離れて行けない、だけど大好きなカフェの、
あのスコーンを自宅で再現できるのだ。

レシピを読み込み、そして当時の自分のメモや
イラストを見て、ワークショップのライブ動画を脳内から探し出し、その通りにできているか確認スル。

うん、今回はケチらずに、
バターを使い
　(前回はマーガリンを使った)、
卵できちんと塗り
　(前回はもったいなくて使わなかった)、
型も用意した
　(前回は肩の高さが足りなかった)。

そして、丁寧に、素早く、を意識して作った。

オーブンを開けた瞬間、
バターと紅茶の絡み合う
香ばしく甘い香りが
リビングを包んだ。

鼻からたっぷりと息を吸い、
鼻に抜けるいい香り。

ずっとこの空間にいたいなと思うくらい、
とってもいい香りだった。

この作り方をベースに、
グルテンフリーに作れないか、
考えてみたい。