限界OLが行き着いたズボラ晩ご飯
最近、いかに家事を楽できるかを考えるのが好きだ。
平日の仕事終わりは体力０なのでなるべく調理したくない。土日に作り置き料理作るのもめんどくさい。将来子供ができたとき用に今のうちに楽できる方法を確立したい（気が早すぎる）。YouTubeで「家事 ズボラ」「共働き ルーティン」など検索する日々。
調理したくないなら、スーパーで惣菜買えばいいじゃないの、外食すればいいじゃないのと思われるかもしれないが、私の人生のモットーは健康で文化的な生活を送ることなので、スーパーの惣菜や冷凍食品・菓子パンはなるべく体に入れたくないし野菜は毎日食べたいしお金は本当に使いたいところに使いたい。
そんな私の「多忙 × 健康維持」を実現するズボラ晩ご飯を紹介する。
調理不要な食べ物最高だな？
疲れて夜遅くに家に帰ってから「調理」なんてしたくない。でもおなかはすいた。そんなときでもとりあえず体にいれて満足できる調理不要で健康そうな食べ物を以下に挙げてく。
調理不要で健康そうな食べ物一覧（私調べ）
納豆
キムチ
豆腐
ヨーグルト
果物
生野菜（トマト・きゅうり）
チーズ
干し芋
もずく/めかぶ
刺身
ナッツ類
野菜ジュース（野菜生活、無塩トマトジュース）
牛乳/豆乳
こう見るとthe 食材感がすごい。捉え方によっては、田中みな実さんが食べてそうな一覧でもあるので世の意識高い美容系女子にも勧めたい。
まな板不要、放置調理でできるもの
上に挙げた食べ物だと質素すぎる、だけどまな板と包丁は使いたくない！！！という日は以下の料理（と言えるか？）を作る。
焼き魚（鮭・鯖等。塩コショウ振って耐熱容器にいれてオーブンで焼く）
蒸しささみ（ささみをフォークで穴開けてそのまま耐熱容器にいれてチンするだけ。チーズとポン酢をかけるとおいしい）
蒸し豚肉（豚肉に塩コショウ振って耐熱容器にいれてチン）
ふかし芋（炊飯器いれて放置）
炊き込みご飯（冷凍していたカット野菜・鶏肉・調味料いれて放置）
蒸し野菜（冷凍野菜を耐熱容器にいれてチン）
具だくさん味噌汁（冷凍野菜とだしを鍋にかけて放置。最後に味噌をとくだけ）
余裕のある土日にやっていること
平日の晩ご飯をより楽に豊かにするために、余裕がある土日には以下のことをやっている。やや作り置き臭がするため無理な人はやらなくて良い。
野菜や肉を切って冷凍する
ご飯をたくさん炊いて冷凍する
ゆで卵を5個作る
炊き込みご飯を作って冷凍する
味噌汁を3回分作って冷蔵保存
ガラス容器使えばとりあえずおしゃれ
放置調理で紹介したように、とりあえず耐熱容器に食材入れて電子レンジでチンすればある程度のなにかができると思っている。
そして耐熱容器の中でもタッパーよりガラス容器を使うだけでなんかおしゃれ。そのままテーブルに出してもダサくない。ただ自分の気分があがるだけだがおすすめ。
私の愛用耐熱容器 ↓
電子レンジ調理を極めたい方へ
電子レンジ調理を極めたい方にお勧めの本。
大学時代からお世話になっている。電子レンジの万能さを教えてもらった。
電子レンジで作れる楽うまレシピ本という意味でもおすすめだが、著者の山本ゆりさんの語りが最高なのでぜひ手に取って読んでほしい。
以下一部抜粋。
おいしいやつです（説明が粗い）
めちゃくちゃ簡単な、とりあえずの一品。
砂抜きの作業だけアレですが、それさえアレすればもうアレ。
ゆでてないのでシャキッと色鮮やか。
このたれがまたおいしくて、野菜をもりもり食べられます。
Q.もやしのひげ根はとりますか？ A.私がとると思いますか？
最後に
この前職場で、残業後は晩ご飯どうしてるの？って聞かれて、家で納豆と豆腐とキムチ食べますーって言ったら、貧乏飯過ぎて若干引かれたので、今回紹介したズボラ飯はあまり周りの人に言わない方がいいのかもしれない。こういうときに私のこだわり(?)食生活を吐き出せるnoteの存在がありがたい。
今日はズボラ飯を紹介したが、ほんとうに無理、死にそう、みたいなときは外食するなり大好きなものを食べるのが一番だと思う。（私もカップラーメンが好きなので常に常備しています）
社会人ってなかなか毎日ハードだし、料理なんかやってらんねーよって感じだけど、毎日コンビニ飯食べるより、家で自分でご飯を用意することで心も体も健康でいられる気がする。
多忙だけど健康は気をつけたい、みたいな同志がいたらぜひ試してみてほしい。