献立日記 2022.10.30〜11.5
夫婦で都心の古民家に引っ越してきてはや2ヶ月。沢村貞子さんの献立日記に触発されて、私も献立日記、始めてみました。せっかくやからバンクーバーで買ったメモパッドを使ってみてるけど、めっちゃポップ、、、沢村さんとはえらい違いやな、、
とりあえず年内いっぱい書き続けることを目標にします。こうやってみるといい食生活してるや〜ん。
10/30(日)
渋谷のIKEAに行ってみたかったけどハロウィンにビビって急遽取りやめ。自転車でちょっと遠出してオオゼキに行ってみたら、夫の故郷の味、四方竹を見つけて即買いした。
地方色豊か！
10/31(月)
最近めちゃくちゃお世話になってる長谷川あかりさんのレシピから、今日は生姜シチュー！豚こまとおネギとお大根で代用したけどむっちゃ美味しかった。ハロウィン感は皆無。
味付け塩だけ•ルー不要、15分で完成する豚ひき肉と白菜のあっさり生姜シチュー。生姜大好きな夫のアイデアで千切り生姜をトッピングしたら、味がまとまってさらに美味しくなりました。ごはんにクリームシチューをかけるのは苦手だけど、これはごはんにかけて食べると最高です。冷え性の方におすすめ。 pic.twitter.com/5Sk3seS9Bb
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) October 20, 2022
11/1(火)
週末に買った豚軟骨を圧力鍋で炊いてみる。下茹で30分、味付けて30分、お大根入れて5分の加圧でトロトロ！沖縄のソーキみたいになった。圧力鍋すごい。
11/2(水)
大学からの友達が仕事帰りに会いにきてくれた。母にもらったトムカーガイ鍋の素があったので鍋パにした。ブロッコリー、なす、ズッキーニ、ヤングコーン、トマトと鶏もも肉を入れてみた。タイカレーより酸味があってあっさりいい感じ。お土産は千疋屋のババロア！最高！
11/3(木・祝)
IKEA渋谷リベンジで初めてザリガニを食べて服にザリガニ汁を飛ばした。夜はパルテノぺでごちそうばかりの1日でした。
おいしかった！
11/4(金)
フルーツサラダはヨーグルトとマヨネーズでフルーツを和えただけの母？祖母？の味。今回は柿とバナナにレーズンを入れてみたら水分吸ってめちゃいい感じになった。
出汁酢マリネはまたまた長谷川あかりさんのレシピ。今回はフレッシュハーブ無かったからエルブドプロヴァンス入れてズッキーニとおなすを揚げびたし風にしてみた。サイコウ。
作り置きのつもりが1日で食べ切ってしまった
どんなシーンでも絶対に喜ばれる&何これ？！と驚かれる、秋野菜の万能ハーブ出汁酢マリネ。ハーブ香る出汁酢に、オリーブオイルでじっくり焼いた秋野菜をマリネするだけの絶品おかずです。今回は鶏むね肉も一緒にマリネしました(お魚で作っても最高に美味しい)。冷たくてもおいしいので作り置きにも◎ pic.twitter.com/UA80aiCAmv
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) September 13, 2022
11/5(土)
ファーマーズマーケットでにんにく葉を見つけた。すき焼きかぬたか悩んだ末、今日はぬたに決定！帰りにスーパーで美味しそうなカンパチをゲット。ぬためっちゃおいしいけど次の日の朝まで口の中がニンニク臭かった🧄
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