鶏ムネ肉　醤油煮

鶏ムネ肉はこれまで何度も調理してきた、最もお気に入りの食材。

コスパ抜群、ヘルシー、何より簡単に美味しく調理できる。

だが、照り焼き、唐揚げ以外のレシピに挑戦していなく、マンネリ気味だった。

そんな中、以下を発見

生姜の効いた鶏皮と胸肉のあっさり醤油煮 by てりやきキッチン

早速チャレンジ！

まず鶏ムネ肉をストウブにそのまま入れて、醤油、日本酒、みりん、砂糖で煮込む。

最初は蓋をして強火で、蓋を開けたあとは弱火で20分、動かしながら煮込む。

ちょっと火が強すぎて、焦げてしまったが、完成

写真だとひどい焦げように見えるが、そこまでではない。

さました後、これを冷蔵庫で一日おき、切って完成

焦げたため、苦味が少しあるが美味しい！

ロールパンに挟むと、サンドイッチにもなる。

レパートリーが増えて嬉しい！