10月21日のHITOTEMAから、とあるクライアントさんへのお弁当

めっきりと寒くなった。

とうもろこしは見かけなくなり、代わりに、蓮根や大根、

ゆり根や栗、ぎんなんが「食べて」と店頭に並んで話しかけてくる。

夏は暑いので、持ち帰りにはリスクが伴う。

こちらがどれだけ衛生環境に気を付けていても、お渡しするのはほんの一瞬、その後の帰り道や、食べるまでの時間は、目を掛けられないから。。

そんな訳で、お休みしていたHITOTEMAのひとはこ（お持ち帰りのBOXの名前）だけど、11月第四週より、リスタートしようと思います。

今日は、HITOTEMAの吉岡叶が、ある特定のクライアントさんに、せっせと毎週お作りしているお弁当。

今日の献立は、

厚揚げのビーガンミートはさみ焼き

きんぴら人参

ブロッコリーとドライトマトの昆布だしお浸し

れんこんの唐揚げ

えのきとしらたきの塩麹マヨ

令和二年の新米

新生姜の赤紫蘇漬け

でした。

11月第四週よりリスタートする「HITOTEMAのひとはこ」の方は、8種のお総菜が入り、おおよそ20品目の食材を組み合わせて作っています。

配達無しのピックアップのみなので、遠方の方には恐縮なのですが、

また機会を持てますと嬉しく思います。

〈れんこんの唐揚げ〉

蓮根中サイズ1本（100g）

A:　にんにく摺りおろし小さじ1/2 、醤油小さじ2、きび砂糖小さじ1