六角さんとなおメシ「コラボ肉会」開催
開催6回目の肉会はやっぱり美味しくて楽しい
今年初となる、肉の伝道師六角さんとのコラボ肉会を愛媛の大洲で開催しました。
場所は、オーナーやまさんの古民家。ヤマさんが六角さんを呼んでくれてコラボレーション肉会が実現。
今晩終わって思うことは、「やっぱりお肉は美味しくて、みんなで食べるとおいしい！」ということ。
2日かけて作った肉料理は30分ほどでなくなってしまいましたが、みんな満足そうにお肉料理を食べてくれて満足です。
イベント告知ページ↓
お肉料理にはたくさんの可能性が隠されている！
肉会メニュー
ミンチから作るメンチカツ
肉寿司
和牛筋煮込み
ローストビーフ
ゴボウレンコンメシおにぎり
レモン塩麹ハム
レモンチキン南蛮
愛媛のイチゴミルクプリン
今回は、3月3日に控えた広島で開催される、レモンを使った世界の料理を食べる会を意識して広島の無農薬レモンを使った料理も作りました。
レモン塩麹ハムサラダ
鶏の胸肉をレモン塩こうじで味付けし、低温調理したもの。柔らかくさっぱりとしたチキンをフライパンで焼いてレモンソースをかけたサラダ。
レモンチキン南蛮
レモン塩こうじで下味をつけた鳥を小麦粉で揚げ、酸味をレモンで付けたとろみのあるつけだれにつけたもの。
レモンを使って料理をするようになって、酢の代用品としてレモンを使うようになりました。レモンは、酸味、フレッシュさ、香りのよさ、さっぱりした味わいが魅力でこれからも色んな料理にレモンを使っていこうと思っています。
イベントを開催するにはたくさんの人の協力や仕事が必要
そして、イベントを開催するには、企画、準備、集客、開催、エンターテイメントなどたくさんの準備が必要！かかわってくれたみんなのおかげでイベントは成り立つので本当にみなさんに感謝です。
■素敵な大洲の古民家を開催場所にしてくれたヤマさん。
■美味しいお肉を大阪から持ってきてくれて、一日中準備してくれた六角さん。
■連絡、会場設営、集金、すべての業務を円滑に回してくれたかーりー。
■おいしく楽しくお肉料理を食べつくしたひめフリメンバー。
■地元の大洲で町おこしや地域活性を頑張っていらっしゃる大洲市役所、シェアハウス運営のみなさん。
■twitter経由で連絡をくれてイベントに参加してくれたシャンプーさん。
今回は、皆さんのおかげで大盛況に終わりました。
今週末は広島でのイベント、、、一番成功させたいところですが、なかなか参加してくれるよー！っていう方が集まっていない状況。頑張らねば！
広島のレモンを使った世界の料理を食べる会のイベントにも来てね～！
なおちゃん料理人のページにおこしいただきありがとうございます。料理を通して、みんなの楽しい時間、地域活性、色んなフィールドとのコラボレーションを目指しています。ボーダレスな料理で笑いと笑顔を届けていきます。