蕾菜（つぼみな）をシンプルに焼いてみた

うちの近くのスーパーは、安売りの店なのに、地方の珍しい旬の野菜を置いてくれる。写真は、1パック100円で購入した福岡県産の蕾菜（つぼみな）をオリーブオイルで焼いて塩をふりかけたもの。

形状としてはタラの芽を大きくしたような感じだが、火の通りは早い。味はグリーンアスパラよりも甘みが強く、筋もなく肉厚で柔らかい。これはくせになりそうである。春が旬の比較的新しい野菜だという。

食べたことのない面白そうなものは、とりあえず食べてみる。どんな味がするんだろう？と口に運ぶ。その瞬間の期待と緊張がたまらない。

未知の新しい感覚に対して、自分をいつも開かれた状態にしておくことは、生きていくうえでとても大切なことだと思う。既知の慣れ親しんだ好みの味だけに閉じこもっているよりも、世界が広がっていくから。