きりぼしビーツ入りハンバーグ
こんにちは！七久里農園、広報部です。
今日は「きりぼしビーツ」を使ったレシピをご紹介します。
「きりぼしビーツ入りハンバーグ」です！我が家の野菜を全く食べない2歳男児のために野菜をたっぷり入れてみました。
まんまと食べてくれましたよ～（笑）
野菜は基本的に何を入れても美味しいと思いますが、今回はごぼうを入れてみました。
きりぼしビーツ入りハンバーグの材料
きりぼしビーツ 1/2袋（15g）
ひき肉（鶏＆豚） 300g
にんじん 1/3本
たまねぎ 1/3本
ごぼう 1/3本
醤油 小１
ごま油 小１
片栗粉 大１
塩 適宜
作り方
①下準備
きりぼしビーツを袋から出し、半分（15g）を水300mlに入れてます。
この赤い色素は、ベタインと呼ばれるポリフェノールの一種で強い抗酸化作用を持つと言われています。
きりぼしビーツを取り出したら、軽く水を切りみじん切りにします。
つけ汁は栄養素が豊富なので捨てずにスープに活用します。
②材料を混ぜる
大きめのボウルに材料を全て入れて粘りが出るまでよくこねます。
③ハンバーグを丸める
ハンバーグを丸めていきます。
ハンバーグは中火で焼き、焦げ目がついたら弱火にして蓋をして10分ほど焼きます。ひっくり返してもう10分焼いたら…
完成です！
お味は…
コスパ最強な豚＆鶏ひき肉を使いました。
さっぱりしています。
ごぼうのシャキシャキ感の中に、たまにビーツのコリっとした食感と
ビーツ特有の香りを感じます。
作り置きにも最適！冷蔵庫で5日間ほど保存できます。
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きりぼしビーツの商品紹介
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