北鎌倉 野草食日記 258 ベニバナボロギクとポテト・ソーセージのクミン炒め
ベニバナボロギクが少し冷蔵庫に残っていたので、かさ増しメニューです。
はじめ粗挽きソーセージと一緒に炒めようと思ったのですが、まとめ茹でしたじゃがいもの残りも一個発見したのでそれも加えてみました。
ソーセージのスモークの香りでベニバナボロギクのクセを緩和していますが、ちょっと目先を変えて、クミン風味に。味付けは塩と塩麹で。
ワインが美味いです。
ゆるり北鎌⭐︎野草ウォーキング、参加者を募集しています。
10月12日開催。
現在残席4名様となってます。
ベニバナボロギクを探しに行きましょう。
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