沖縄地魚のセビーチェ

セビーチェはペルーの野菜と魚介のマリネ。今回は沖縄地魚のジューマー（ヒトスジタマガシラ）という魚がなんと半額！！でしたので、それを使いました。お刺身でしたら何でも合うのではないかしら？と思います。切って和えるだけなので、普通のお刺身の食べ方には食べ飽きてしまったわ、という方も、ぜひ作ってみて下さい。

【材料】
・お好きな刺身何でも・・・食べたいだけ
・トマト・・・好きなだけ
・きゅうり・・・好きなだけ
・ピーマン・・・好きなだけ
・青唐辛子・・・お好みで（辛いのが好きな方は多めで）
・紫玉ねぎ・・・お好みの量（なければ普通の玉ねぎでもOK）
・にんにく・・・適量
・ライムやレモン、シークヮーサーなどの柑橘類の果汁・・・適量
（ライムを入れると味に南米感が出ます）
・オリーブオイルなどお好みのオイル・・・適量
・塩・・・適量

今回使ったお刺身。

【作り方】
１、刺身は食べやすい大きさのぶつ切り。トマト、キュウリは１センチくらいの角切り。ピーマン、青唐辛子、にんにくはみじん切りにする。

２．柑橘類の果汁を絞り、１の刺身を入れ、塩、オイルを加えて和える。

３．刻んだ野菜を加えて和えます。このままでも食べられますが、私はしっかり漬かっている方が好きなので、１～２時間くらい冷蔵庫で寝かせています。お好みで色々試してみて下さい。

完成です！

もし、あればトルティーヤチップスを添えると最高です！