デトックス食材をつかった簡単薬膳【わかめ】
みなさん、食養生と聞くと、思わず身構えそうになりませんか？
「薬膳＝特別な食材を使った食事」的な。
素人が軽々しく扱えるものじゃなくて、それこそ薬膳の料理教室や資格を取らなきゃダメ、な感じ。
私も思っていました。
だけど中医学を通して養生を学んだことで「あれ？ 意外と身近な存在なんだ」と知ることができました。
むしろ、スーパーでいつも並んでいる馴染み深い食材が薬膳のメインです。
日常や季節の変化で起こりやすい体の不調を、食養生（薬膳）を通して防ぐこと。
だから日常であなたがつくるご飯。それこそが自分を守ってくれる「薬膳」になり得るんです！
今の体の状態に合わせてメニューを決める。
それが薬膳の基本です。
今回は「デトックス効果のあるわかめ」を使った一品を紹介します。
わかめとネギの効能はこちら↓
「わかめとネギの炒めもの」
＊材料
・乾燥わかめ
・ネギ
・ごま油
・料理酒
・だし顆粒
・醤油
・ 干しえび
・白ごま
＊つくりかた
①人数分の乾燥わかめを水に戻しておく（ひとり分は3g）→戻ったら水気を切っておく
②ネギを切る（白髪ネギ）
③フライパンにごま油を入れて温める
④ ②で切った白髪ネギを炒める
⑤ネギがしんなりしてきたら水気を切ったわかめを炒める
⑥料理酒、だし顆粒、醤油で味付け
⑦最後に干しエビと白胡麻をトッピングすれば完成です！
わかめは体の余分なものを排出してくれる力のある食材。便秘がちな人にはぜひ積極的に食べてほしい食材です！プラス、体を温めるネギも加えて、寒い冬をポカポカに。
私が作ったとき、かかった時間は10〜15分程度でした。簡単にできるので「なにか一品……」というときに。デトックスわかめ料理をつくってみてくださいね！
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