【味噌汁】がダイエットにお勧めな理由7選

じま

2024年1月31日 09:27

みなさん、こんにちは、【イケてるおじさんになる】のじまです。

今回は味噌汁がダイエットにお勧めな理由を解説していきます。

「味噌汁って食事の中じゃモブキャラ扱いじゃん」
と思っている方いますよね。

「ダイエットをやっているけどうまくいかない・・・」
「体重は落ちているけど疲れやすくなった」
など様々な悩みをお持ちの方、気軽に試せる【味噌汁】をぜひ試してみてください。

味噌汁がダイエットにお勧めな理由7選

簡単に作れる

私が味噌汁をお勧めする一番の理由は誰でも簡単に作れることです。

忙しいみなさんは夜疲れて帰ってきてから料理を作る・・・・
そんなことできませんよね。

帰り道にあるコンビニ弁当の誘惑にはなかなか勝てないと思います。

ただ味噌汁でしたら簡単に作ることができますし、コンビニ弁当を買ってしまったとしても、味噌汁を加えることで栄養不足を補うことができます。

また「今日は仕事忙しくて、ぜってい牛丼食ってやる！！」とか「お腹かなり減ったから、コンビニ弁当の他にスイーツ食べちゃお」と思うときありますよね。

そんな時は味噌汁を作って飲んでみる！！
そうすれば一時的な食欲が収まって食べ過ぎを防ぐことができます。

買ってしまった弁当やスイーツは翌朝に食べればいいのです。

現代の忙しいみなさんには、味噌汁はぴったりの1品であると思います。

栄養面

私がダイエットに味噌汁をお勧めする理由はなんといっても栄養面が大きいです。

味噌汁の元の味噌自体の栄養は以下をご覧ください。(参考資料①）

私がここで注目しているのが、たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルです。なぜこれらの成分がダイエットに有効なのかひとつずつ解説していきますね。

たんぱく質

ダイエットには「たんぱく質」が必要不可欠です。

私達の体の源である「たんぱく質」は、筋肉・内臓・皮膚・髪の毛などの源になっています。

その中でも筋肉量を維持することがダイエットに繋がるのです。

ミネラル・ビタミン

味噌はさまざまなミネラル・ビタミンを含んでいます。詳しくは下のリンクをご参照ください。（参考資料②）

なぜミネラル・ビタミンが必要なのか？

例えば糖質の代謝1つとってみても糖質の代謝をサポートするのはビタミン・ミネラルの働きが必要で、これらが不足すると糖質をエネルギーにうまく変換できなくなります。

男性のみなさん、コンビニのお弁当って1つで満足できますか？

私、太っていた時はコンビニのお弁当2個食べても「なんか物足りないなぁ」とかいって、しまいには追いブリトーしたりしてました。

「追いブリトーすなっ！！」って感じですよね。

ミネラル・ビタミンをバランスよく摂取することで、食べ過ぎを防ぐことに繋がるのです。

脂質

「脂質って油のことだよね？油って太るんじゃないの？」と思っている方いますよね？

実は脂質は体に必要な3大栄養素の1つで、私達の細胞膜や脳も脂質も脂質が主成分なんです。

昔は肥満の原因は「油」であると思われていますが、現在は肥満の原因は糖質を取りすぎたことが原因であるとされています。

消化面

味噌汁には食べたものの消化を助ける効果もあります。
これは味噌が発酵過程でできた様々な酵素によるもので、酵素には食物を分解する働きがある為です。

詳しくはこちらをご覧ください（参考資料③）

食事に味噌汁を追加することによって、消化を助けてくれる効果が期待できます。

腸内細菌を整える

味噌汁をダイエットに勧める理由は腸内細菌を整えてくれる働きがあるからです。

腸内細菌でもダイエットに有効なのが善玉菌で、善玉菌は短鎖脂肪酸という体に脂肪が蓄積するのを防いでくれる物質を作り出します。

つまり、善玉菌を育て、数を増やしていくことによって、太りにくい体を作ることができるのです。

味噌自体の効果

味噌自体にもダイエットに効果があることが期待されています。

なんと味噌の摂取が食後の血糖値に与える影響を実験してくれた人がいるのです。

詳しくはこちらをご参照ください（参考資料④）

読みましたか？読んでないですよね。

結論を言うと味噌の成分が食後の血糖値の上昇を抑える可能性があることが示唆されたのです。

食事にはぜひ味噌汁を加えてください。

手軽に手に入る

日本に住んでいる私達は味噌を安価な値段で、どこでも買うことができます。

スーパーの置いてある味噌の価格を見てください。1万円くらいする味噌を見たことがありますか？

高くてもせいぜい1000円くらいではないかと思います。

味噌の効果をこれまでに述べてきましたが、こんな素晴らしい食品が1000円以下で買えるのは、

すごくないですか？

ダイエットのために1粒～円のサプリを飲んだり、ダイエット効果のある高級食材を買うのは継続ができないのではないかと思います。

手軽にどこにでも手に入る味噌は、ダイエットにぜひ取り入れたい食材だといえます。

日本人に合う

日本人は昔から日本人になじみのある食材で、我々のDNAには味噌が刻み込まれているのです。

最近はその効果が注目され始めた海外のスーパーフードもありますが、私達、日本人には何といっても、

味噌！！

味噌は私達日本人に合った食材といえるでしょう。

先人達が生んだ奇跡のスーパーフード「味噌」を活用しない手はないかと思います。

味噌汁ダイエットにお勧めの具材

豆腐

味噌汁には欠かせないなぜかいつもいる「アイツ」、そう、豆腐です。

豆腐を味噌汁に入れるのはたんぱく質をとれるからです。味噌汁自体にもたんぱく質は含まれていますが、それだけだと不足してしまうので、豆腐をいれてたんぱく質を補いましょう。

また豆腐にはもあるので、具材に何を入れるか迷ったら豆腐をいれましょう。

海藻

これも定番だけど侮られている「海藻」です。海藻は海に囲われた我々日本人が昔から食べてきた食材です。

そして「海藻」には腸内細菌を整えてくれる可能性があるとこの文献が書いてくれています。（参考資料⑤）

「海藻」は乾燥タイプがとても便利なので、ぜひ活用してください。

野菜

味噌汁は野菜とも相性が抜群です。

野菜を入れることで、野菜が持つビタミン・ミネラル・食物繊維を摂取することができます。

また野菜は熱を加えるとビタミンが減少するということがわかっておりますが、詳しくは下のリンクをご参照ください（参考資料⑥）

ただこのようなことも書いてあります。

　水溶性ビタミン (水に溶けて、水と一緒に移動する性質がある) のうち、ビタミンB1、B2、B6とナイアシンは、「ゆでる」操作を行うと、ゆで汁や煮汁へ流出することによって食品中の残存率は70～80％程度になりますが、ゆで汁や煮汁も一緒に摂取することで、もとの食品の85～100％を摂取することができます。

国立開発研究法人　医療基盤・健康・栄養研究所HPより

野菜の摂取の仕方は生で食べたり、茹でたり、煮たりするのが一般的ですが、味噌汁にすることで野菜のビタミンを余すことなく摂取することができます。

味噌汁の具材には積極的に野菜を使いましょう。