ホルモン図鑑「かすたこ焼き」
関東を中心に展開している串カツチェーン「串カツ田中」のたこ焼きが、なんと『かすたこ焼き』だった！！ホルモン（牛腸）をカリカリに揚げた「あぶらかす」が入っているのだ！！串カツ田中は、串カツ屋さんでありながらも、自分で焼ける「たこ焼き」など、メニューがバラエティに富んでいる。
そしてこれが、たこ焼き生地。「あぶらかす」を砕いたものが浮かんでいる。関東人、多分、これがホルモンを揚げたやつだなんて気付かないだろう。「あぶらかす」の知識がなければ、揚げ玉かな？としか思わないかもしれない。
この「かすたこ焼き」、もう主役のタコそっちのけでうまいんだ…。「かす」から最強のうまみが出て、本当うますぎて泣ける。串カツ田中には「かすうどん」もあるから忘れずに注文しよう。本場大阪のホルモン文化で、これでもかと言わんばかりに胃袋を掴んでくる。串カツ田中、恐るべし。いいなと思ったら応援しよう！
