ウマウマ日和-#76 茄子入りボロネーゼソースのリガトーニ
今日は冷蔵庫に茄子を発見したので、傷まないうちにと思い、茄子を入れたボロネーゼソースのパスタ。リガトーニを使ってみました。
材料（2人分）
リガトーニパスタ：160g
茄子：1本（乱切り）
ひき肉（牛または豚）：150g （今回は豚を使っています。）
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
にんじん：1/2本（みじん切り）
セロリ：1/2本（みじん切り）
ホールトマト缶：200g
オリーブオイル：適量
にんにく：1片（みじん切り）
白ワイン：50ml
パルミジ
