レトロプリンを模した愛知県の乳業会社が作るアイスと豊橋市の会社が作る珈琲がペアリングが想像以上にレトロ喫茶感だしていたというつぶやき
最近よく僕が褒めている、愛知県豊橋市はワルツさんの珈琲豆「カフェパティシエ」。
今朝はステンレスフィルターでドリップ。さらにプリン好き、愛知県製造食品好きとして気になっていた愛知岡崎市は「栄屋乳業」さんが作るファミリーマート限定アイス「レトロプリンアイスバー」と合わせてみました。
「レトロプリン」の名から自分の大好きな喫茶店気分を味わえると期待してのペアリングでしたが、想像以上に喫茶店で食べるコーヒー＆プリンでした！
カラメルの苦みと卵と牛乳のコクがお互いを引き立て、濃密で豊かな味わいのアイスは、まさに昔喫茶店で食べたプリンそのもの。
そして「カフェ・パティシエ」のコーヒーとの相性も抜群。ステンレスフィルタードリップの特長である珈琲の重厚な香りと優しい口当たりが加わったコーヒーがプリンの後口を絶妙に溶かし、口の中をアイスを何個でも食べられるコンディションに整えてくれます。
一瞬、本当に喫茶店でコーヒーとプリンを食べているかのように錯覚するほど上質なコーヒータイムを過ごせました。またこの組み合わせをやってみたいです！
ちなみにアイスの横は「グリーン豆 本わさび味」。こちらもわさびの辛味が意外とプリン風の味に合っていました。
