ツナとごぼうと長芋の炊き込みごはん

青森の主要野菜のごぼうと長芋を使った
腸内スッキリ！！腸が元気になるレシピです。
ごぼうの香りと、長芋のホクホク感がシンプルな味付けでもしっかり満足できる味わいに。

⚫︎材料⚫︎
・米　…　2合
・ツナ缶　…　小1缶（70ｇくらいオイル漬けのものがおすすめ）
・長芋　…　６０g
・ごぼう　…６０ｇ
・水…３６０cc
・しょうゆ　…　大さじ2
・酒　…　大さじ2
・冷凍むき枝豆…２０粒くらい

⚫︎作り方⚫︎
⑴ 米はさっと洗って炊飯鍋に入れたら水、しょうゆ、酒、ツナ缶を汁ごと入れて浸水させます。

⑵ 長芋は皮ごと２センチ角にカットします。ごぼうもさっと洗って１センチ角にカットします。

⑶　⑴に⑵をのせて炊飯します。
（３０分ほど浸水させてから炊くとふっくら仕上がります）
鍋で炊く場合は、強めの中火で火にかけて沸騰したら弱火にして１２分加熱して火を止めます。

⑷ 炊きあがったら、全体をかき混ぜて１０分ほど蒸らして、枝豆をトッピングして完成です。

ホクホクの長芋がとっても美味しい炊き込みご飯。
シャキシャキを楽しむお料理とはまた違うおいしさです。
淡白な味わいの長芋に、ツナの旨み、ごぼうの香りがプラスされて
秋にぴったりの味わいです。

【レシピのワンポイント】ツナ缶の代わりに、鯖やイワシ、秋刀魚の缶詰でも美味しく出来上がります。