クリーミーなカルボナーラ風焼きそば

コクのあるミルクが美味しいパスタ風な焼きそばです。
いつもの焼きそばがちょっと洋風に。
おうちの新定番になる焼きそばレシピ。

⚫︎材料（２人分）
・焼きそば … 2玉
・キャベツ … 200g
・しめじ…２分の１株
・塩 … 小さじ１
・ベーコン … 120g
・牛乳 … 200cc
・オリーブオイル…大さじ２
・粉チーズ…大さじ４
・卵黄…２個
・ブラックペッパー…お好みで
・パセリ…お好みで

⑴ キャベツは一口大、ベーコンは５ミリ幅スライス、しめじは石づきをとってほぐします

⑵ フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒めます。ベーコンのいい香りがしてきたら、キャベツ、しめじを加えて炒めます。

⑶ 焼きそば麺は電子レンジ６００ワットで１分温めておきます。

⑷ ⑵に、焼きそばを加え、塩、牛乳を入れて炒めます。

⑸ 皿に盛り付けたら、粉チーズを振って中央に卵黄をトッピングしてブラックペッパーをお好みでたっぷりかけて、お好みでパセリをかけて完成です。

焼きそば麺は茹でる必要がないので、食べたい時にすぐできるのも
おすすめポイントです。

【レシピのワンポイント】
粉チーズの代わりに、⑷の牛乳を入れるタイミングでピザ用チーズを４０gくらい入れるととろりとチーズが伸びてさらに美味しく。