【ミネラルの効能】亜鉛

亜鉛は体内で作ることのできないミネラルで、取り入れることは必須です。
身体中に存在していて、ホルモンの合成やDNA、タンパク質の合成など、人間の身体を形づくるのに欠かせないミネラルです。
また、免疫力にも関係していると言われているので、今の時期は特に不足しないように摂りたいミネラルです。

主に牡蠣や牛肉の赤身、カシューナッツなどに多く含まれます。
牡蠣を食べる時にレモンをかけたりしますが、実に合理的な食べ方で、亜鉛はビタミンCやクエン酸と一緒に摂取すると、摂取効率が上昇します。

不足すると、貧血や味覚障害・免疫機能の低下につながるなど、身体中に影響があります。スポーツなどで汗を流しすぎるのも、不足の原因に繋がるので、亜鉛の摂取を心がける注意が必要です。

食べる本質の美味しさを感じる味覚に非常に密接なミネラルなので、不足のないようにしたいですね。

NachuRa
pâtissier 羽佐田雄飛