スパイスチキンカレーNo22.もう似たようなやつ作った気がするけど、おいしくできました🍛

食べない期間が長くなると、
サラサラカレーを欲する力が強くなる。
その力が強い時ほど、おいしいカレーが作れる気がする。

気合は大切ですね。

◍材料◍
・鶏もも肉 500ｇ（小さめ一口大）
（塩３g、ヨーグルト大1、レモン汁少々でマリネ）
・玉ねぎ 1ヶ（繊維に直角にスライス）
・パクチー 2/3パック（ざく切り）
・トマト 1/2ヶ（小角）
・ピーマン 1ヶ（みじん）
・にんにく1ヶ &同量より少し多めの生姜（みじん）
・油　・塩
◩ホールスパイス
・ウラドダール 小1
・マスタードシード 小1
・赤唐辛子 2本
・フェンネル 小1弱
◪パウダースパイス
・カイエンペッパー 小1/4
・コリアンダー 大1
・S&B赤缶カレー粉　小1

◍作り方◍
①鍋に油をしき、ホールスパイスを入れ着火
②マスタードシードがはじけてきたら、玉ねぎをいれ、茶色になるまで炒める
③ピーマン、にんにく＆生姜を入れて、さらに炒める
④茶色が濃くなってきたら、少し水をいれて、パウダースパイスと塩をいれて、よく炒める
⑤マリネしたお肉をいれ色が変わるまで炒める
⑥パクチーを入れ、水400ccを少しづついれて、沸かす
⑦蓋をして弱火で5分、蓋を外して沸騰状態を保ちながら5分加熱
⑧トマトをくわえて、さっと煮込み、塩味を調整してできあがり

気合がいつもより入っていたようです。

とびきりおいしい
しゃばしゃばカレーができました。

ポイントは、
「香菜とトマトは後入れ」
フレッシュな香りを活かすために、この順番です

気合が強かったもう一つの理由は、
プレゼント用に作ったため。

なので、味見程度で、一皿分しか
食べられなかった。

もっと、食べたい（笑っ
また、作ろう。

最近、香菜が安いしね。

また作ろう。

カレー最高。
しゃばしゃばカレーがごはんにしみこむの最高。

やっぱり、さらさらカレーも好きだーーーーーー！！！

とにかく、カレーが好きです。

以上です。