雪降る日のホワイトソース

とある２月の土曜、立春が過ぎたものの雪がしんしんと降っている中、私は家で読書をしていた。

レシピ本だって読書である。ことdanchuに関しては完全に読み物だと思う。まあそれは置いといて、冬のキッチン系では必ずグラタン特集を見かけるんだけど、ここまでグラタン全振りは初めて見た。本屋で見つけて迷わず買った。なぜなら私は料理の中で一番と言って良いほどに、真冬に食べるホワイトグラタンが大大大好きだから。