2月は手作り食パン
前からちょこちょこリクエストがあったけど
なかなか実施できずにいました💧
実は
講師試験を取得する際の課題が
「山型食パン」提出！
これが大変で歴代の先生方、100本は焼いて挑んだと
聞いていたもの。
クラム（内層）チェックと
クラスト（外側）の見極め方と、驚くほど細かくチェック項目
があるんです。
美味しいレシピの基本は
・発酵時間をしっかり取る。
・よく捏ねたほうが美味しい のでmugi製法には
向かないかな？と避けていたものでした。
そこで！基本の作り方とは全く違いますが
2月限定で作っちゃいます。
幅広い年齢の方に好まれる✧
バターの入れた、柔くしっとりした生地に仕上げます。
※2月限定の予定でしたが、日程の合わない方も居られるので
2月以降もリクエスト可能にしました⑅
お家で作るパンって、なぜ美味しいの？
って思うよね。
・市販品と比べて、保存料、添加物が入ってないから
自然な味わいになり新鮮✧
・オーブンから出したばかりのパンは、温かくて香りが豊か
中ふんわり、外はカリッと、これ以上ない贅沢感を味わえる✧
・時間をかけて、自分で作る喜びと達成感✧
これも味わいに影響すると言われています •ᴗ•
・自分好みに作れる！これが一番♡
完全オリジナル製法で作る
「食パン」
膨らみ方、ふわふわ食感の仕上げ方
基本からオリジナルテクニックまで、お伝えします♪
心も体も満たされる特別な美味しさは自家製パンの魅力
朝食をより豊かに・・楽しんでほしいな🫧
ぜひこの機会にご参加下さい🤲🏻
初めての方には、シンプルなパンをおすすめしています。
・毎日食べても飽きないパン
(リボン型とマヨパン)
同時レッスンご予約お受けできます^^
バレンタイン月の ＊おまけ＊
🎀バレンタイン月なので、参加者皆さんへ
mugiから🤲🏻♡を*:.｡.発酵中に何か”おやつ”を
準備してお待ちしています♡