ごぼうの辛ラーメンブラック
袋麺の辛ラーメン「ブラック」なるものを見つけたので買ってきました。
新商品かな思ったのですが、ネットで調べてみると、どうやらそうではないようです。
“特製辛味スープ”と“特製豚骨スープ”のW(ダブル)スープで、コクのあるマイルドな「辛ラーメン」。
濃厚でコクのある“特製豚骨スープ”と厳選した唐辛子にオリジナルスパイスを加えた、“特製辛味スープ”のWスープが味わい深いプレミアムな「辛ラーメン」です。大きめの具材(チンゲンサイ、しいたけ、味付かまぼこ、唐辛子)がスープにさらなる旨味を加えます。もちもち食感の中太麺に濃厚で程よく辛いスープがよく合います。
今回のちょい足しアレンジレシピで使った食材は、ごぼうです。
ラーメンにごぼう？と思われるかもしれませんが、ピーラーで薄ーいささがきにしたごぼうは、麺と一緒に食べても違和感はありません。
その滋味深い味わいは味噌や醤油のスープと良くあい、たくさん入れてもスープの味を薄めない優秀な野菜です。
食材
つくり方
食材を切る
ごぼうはささがきにして、ボウルに溜めた水にさらし、長ねぎは小口切りにします。
ごぼうを煮る
鍋に水とごぼうを入れて火をつけます。ごぼうを先に煮るために、水を少し多めに入れました。
沸騰したら１分ほど、ごぼうを煮ます。
ラーメンをつくる
かやくと、二つあるスープを加えて溶かします。
麺も入れます。スープと麺を一緒に茹でるのが、普通のインスタントラーメンと違うところですね。
４分30秒煮たら火を止めて丼に移し、長ねぎをのせてできあがりです。
できあがり
「もちもち食感の中太麺に濃厚で程よく辛いスープがよく合います」というコピーに嘘はないと感じました。
あとがき
辛ラーメンブラックはノーマル辛ラーメンより辛みがマイルドで、私はこちらの方が好みですね。色々なアレンジができそうですし、何より買い置きして常備したいおいしさでした。