肉じゃが新時代！うま味と辛みが新鮮な「辛子高菜肉じゃが」

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前回に続き、辛子高菜を使ったレシピをご紹介します！　今回は、なんと肉じゃがに辛子高菜を加えます。いったいどんな味になるのでしょうか？

紋白蝶読者のみなさま、こんにちは。

ごはんのおともや豚骨ラーメンのトッピングなどでよく見る辛子高菜。これ、鍋や煮込みといった冬の定番料理に加えると、発酵させた高菜の漬物のうま味と唐辛子のアクセントでちょっと新鮮な印象になります。もちろん、お酒を呼ぶ味にも。

今回は肉じゃがに加えます。肉とじゃがいもはそのまま、ごま油ベースに辛子高菜を加えるだけでかなり趣の違った味になるんです。家でしみじみ、小さな喜びをどうぞ。

では、パパッと作っていきましょう。

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「辛子高菜肉じゃが」