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鯖(さば)

出典:国立国会図書館デジタルコレクション『日本山海名産圖會 5巻 [3]

鯖(さば)

丹波但馬、紀州熊野よりいだす。そのほか能登を名品とす。つりる法、何国いづこも異なることなし。春夏秋のの空曇り湖水しほ立上のぼり海上かすみたるを鯖日和さばびよりと称して、漁舩ぎよせん数百艘うちならぶこと一理ばかり。又、一里許をへだて並ぶこと前のごとし。舩ごとに二つのかゞりを照らし、万火ばんくわこつ々として天をこがす。漁子あま十尋とひろ許の糸をにて巻き、琴の緒のごとき物に五文目位の鉛の重玉おもりだまつけいわし  ゑび  などをとし竿につけることなし。

又、但馬の国にては釣針もなく、たゞ松明たいまつ振立ふりたて  其影  波浪はらう  を穿うがつがごときに、魚したがつて踊りておのずと舩中に入れり。是又一奇術いつきじゆつなり。舩は常の漁舩に少し大にしてふち低し。越前尚大なり。

鯖釣舟(さばつりふね)

鯖の字、和名抄わめうせうにアヲサバと訓ず。本草ほんざう青魚せいぎょ、又、●●とあるは、カドといひてニシンのことなり。其子をカズノコ、又、カトノコと云。

サハの正字しやうじ  未詳つまびらかならず

サハといふ義は、大和本草やまとほんざうに此魚小なり。故に|狭歯さはと云。は小なり云々。東雅とうがに云、古語に物の多くあつまりたるをサバと云へば、もし其義にもやと云々。いずれが是なりともしらず。

舩ごとに二つの篝を照らし万火惚々として天を焦す

自家製〆さば
Photo by mominaina


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