胃袋に優しく染み渡る癒し系かがや食品「津軽ら～めん」
母の四十九日法要から数日後、混雑を避けた平日に長女と２人で秋田の実家に帰省しました。２月は最寄りの空港が減便され、ちょうど良い飛行機が無いので、初の青森空港経由での帰省です。
青森在住の妹が空港で出迎えてくれ、実家まで一緒に帰りました。KPOP好きな娘のために、TWICEやBTS、セブチ等を流してくれ、車内はご機嫌な空気に。妹は同じくKPOP好きな娘が２人いて私と違って勉強家なので、韓国語教室に通い(今はコロナでお休み)、毎日、韓国語講座を聞いているそうです。
韓国語でBTSのメンバーの名前が言えたり、様々なグループ名と所属事務所を把握し、長女と話が合うのなんの。子どもの好きなことに共感し、一緒に楽しむ姿に学ばされました。まずはBTSのメンバーの顔を識別できるようになりたいです。
さて、そんなできる妹のお土産のらーめんが美味しかったので今週もラーメンのご紹介です。
青森県弘前市 かがや食品の「津軽ら～めん」
青森県は朝ラーメンの習慣があり、朝から開店しているラーメン屋さんが多いそうです。インスタントラーメン消費量日本一の、ラーメンをこよなく愛する青森県で有名なのは、味噌牛乳カレーラーメンや煮干しラーメンです。
かがや食品さんの津軽ラーメンは、煮干しラーメンに近く、茹で時間約40秒～50秒の極細ちぢれ麺に、あっさり魚介ベースの和風醤油味スープがよく絡み、とても優しい味です。お好みでトッピングをしていただくと、お店のような仕上がりに。
幼少期に津軽地方で育ったので、記憶のベロメーターが呼び起こされたのか、どこか懐かしい味がしました。
かがや食品さんでは、前回ご紹介した「中みそラーメン」も取り扱っていて、オンライン注文のお取り寄せができます。軽いので、お夜食にもぴったりです。思わず東京でお留守番の家族に、お土産として買って帰ったのでした。