ゲストへの配慮・おもてなしについて

※この記事は2023年7月に社内向けに発信したものを社外向けに書き直したものです。

私は大学～大学院までの6年間、叙々苑にてアルバイトをしていました。
毎日200～300万売り上げるマンモス店舗、新宿中央東口店でしたので、
どこかの社長、ホスト・ホステス、芸能人、セレブさん達が
たくさんご来店されていました。

ただでさえ高いのに(カルビ1皿3,200円、1枚533円）、
会計時、更にサービス料