今夜はキノコと柿をメインに、赤ワインで乾杯！

え、物価、高すぎない？
野菜もお肉も卵も高すぎて、
スーパーに買い出し行くたびため息。

物価は高いけど、おいしいものは食べたい。

そんな時は
旬食材をうまく使うに限る！

特にキノコ類は比較的安定しているし、
安価で、かつ今の季節は種類も豊富。
いろんな料理に馴染んでくれて量増しにもなるキノコは
この生きにくい経済の救世主になることでしょう…

ということで
今日はいろんなキノコを買ってきて、
それをふんだんに使った料理で
赤ワインで乾杯します！

ハッシュドビーフには、
ホワイトマッシュルーム、エリンギ、舞茸。

オイル煮には、
ホワイトマッシュルーム、エリンギ、舞茸、しめじ。

(ほぼ一緒)

個人的にはホワイトマッシュルームが大好き。
スライスして生で食べるのが1番好きかな〜
後味の香りが◎

そして柿をサラダに。

フルーツをサラダにする。
ハマってるやつね。笑

赤ワインとの相性を考えて？、
ドレッシングにはバルサミコ酢をMIXしました。

生ハムの塩気でビンタされたと思いきや、柿の甘みに癒されて、口の中が忙しい。笑

結果的にベストマッチなサラダです🥰