Irish Pudding
アイルランドのホテルに泊まると
下のようなIrish Breakfastという
ベーコンやら卵やらがのっている
ワンプレートとトーストが定番で出てくる。
その中にハッシュドポテトのような
丸い食べ物があるのだが、
それがIrish Puddingである。
豚肉やスパイス、オートミール、
黒い方には豚の血も入れるらしい。
今回、私がスーパーで買ったのは
白い方。
まずそのまま輪切りにして、
後から包装を剥がす。
あとは焼くだけ。
フライパンで焼いてもいいし、
グリルでもいい。
厚めに切ったので、
ちゃんとして焼けてるか、
不安だったが完璧だ。
夜だが、アイリッシュブレックファーストの
真似をして、ベイクドビーンズも添える。
一口かじると、
塩っけの強いソーセージに、
ぷちぷちとした食感がハッシュドポテト感を
出してくる。美味しい。
今日はよく食べました。