スーパーフードの選択以上に大切な事2

『スーパーフードの選択以上に大切な事2』

アラフォー世代右寄り米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）です

今では当たり前の言葉となっていますが、『スーパーフード』というのはどんなものかというと

私達の身体にスペシャルな健康的な効果をもたらす食材で治癒的要素を持っている特定のホールフードのことで、

あらゆる自然な食品は身体に対して特定の効果を持っています

前回に引き続き『スーパーフード』のいくつかを取り上げてその栄養素効果について語りつつ、そのスーパーフードの選択以上に大切な事について述べていきます

スーパーフードその4『かぼちゃ』

今の季節が旬のスーパーフードでもあり、甘くて満足感がある割に低カロリーな『かぼちゃ』

見た目の黄色からわかるように
動植物に存在する脂溶性色素の『カロテノイド』であり”カロテン”の中でアルファカロテンやベータカロテンが豊富

カロテノイドというのは、私たちの食生活では５０種のカロテノイドが存在し、その効果の数々は素晴らしく

・肉体をフリーラジカルから守るため免疫反応調整

・細胞と細胞の間の情報伝達を強化するのに必要な酵素※１を活性化