チンゲン菜ときのこのかきたまスープを作ってみた！【管理栄養士レシピ】

2025年2月28日 09:57

メイン野菜は「チンゲン菜」！

炒め物や和え物など、和・洋・中の幅広い料理に使えて便利なチンゲン菜。
肉厚な茎の部分は、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめておいしいですよね～。

そんなチンゲン菜を使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士、高橋素子（たかはしもとこ）さんに聞きました！

「チンゲン菜ときのこのかきたまスープ」は、とろみ食感がたまらないやさしい味わいの一品。

スープの絡んだチンゲン菜とふわふわの卵が口の中に広がり、身体がほかほかと温まりますよ。
手軽にパッと作れるので、寒い朝にもおすすめです。

お好みの野菜を加えて、彩り豊かな具沢山スープに仕上げても◎。

チンゲン菜の爽やかな香りが立ち上ぼり、あっという間にあったかスープの完成です。

卵の黄色とチンゲン菜の緑色がよく映えて、食欲をそそります。
ひと口飲むと、スープのまろやかさが身体に染みわたり、ほかほかと温まりました。
チンゲン菜にとろみのついたスープが絡んで食べやすく、絶品の味わいです。

シンプルな味つけなので、メイン料理に添える汁物としてはもちろん、きのこなどお好みの野菜を入れた具沢山スープとしても◎

アイチョイスでは、農薬を使わずに栽培した有機チンゲン菜を取り揃えています。
肉厚な茎と鮮やかな緑色の葉が特徴的で、食感がよいと人気の野菜ですよ。

まだまだ寒さの続く季節。
アイチョイスの有機チンゲン菜を使って、ホッと温まるスープはいかがでしょうか？

👇レシピを考えた人

※こちらの記事は、2025年1月31日「みっくすなっつ」に投稿された記事の一部です。

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