鯖缶を使って作ったラタトゥイユのレシピ

2024年8月3日 18:18

暑い日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか。

こんなに暑いと、料理を作るのも一苦労に感じてしまうこの頃です。

お肉を食べるのも今日はきついな～・・・　
でも、栄養も取らないと、夏バテしてしまうし、という事でここで鯖缶の出番です(*^^*)

鯖缶は火が通っているので、時短料理にもなります！

ピーマンも人参も栄養価の高い緑黄色野菜なので、食べるように心掛けております。

作る手順はそうないので、気になる方は作ってみてくださいませ。

鯖缶を使ったラタトゥイユ

材料　
鯖缶（水煮）　１缶
ピーマン　　2個
人参　　1/2本
玉ねぎ　　1/2個

ケチャップ　　大さじ2杯
みりん　　大さじ１杯
しょう油　　小さじ１/2杯

　ピーマンを乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
　人参は輪切りにする。

　フライパンに油をひき、人参・ピーマン・玉ねぎを入れて炒める。

　②に鯖缶を入れて炒める。

　③に鯖缶の汁・ケチャップ・みりん・しょう油を入れて煮る。

④のフライパンの煮汁が少なくなったら、皿に盛り付けて出来上がりです。

冷蔵庫にある、残り野菜を使っても良いと思います。

私の場合、ご飯の上にこれを乗せ丼ものにしてしまったりしています(*^^*)

無理しない料理をして、この夏を乗り切りたいです！