【嗅覚と皮膚感覚で食べる】
スカローラとアンチョビのソテー

混合食材
オリーブオイル、アンチョビ

嗅覚と味覚
素:苦み
混合:アンチョビ特有の香りでスカローラの香り立つ、苦みが風味に

皮膚感覚
舌左に痛み、歯裏にアク、アンチョビ塩分が✕
厚み、シャキシャキ音、歯に返り