これをこーしてこーなります( ^ω^ )
前年度
シマウリを貰ったので
初めて作ってみた奈良漬✨
めっちゃ美味しかったので
今年度も作ろうと思って
昨年の春に
シマウリの種を蒔いた( •ω•)੭
が・・・(∩´﹏`∩)
全然 芽が出なくて
本来なら収穫出来る頃になって
ようやく芽🌱が出たんだけど(;^ω^)
こんなペースで
ちゃんと実が出来るのか((;･ω･))
と 心配していたら
あっちこっちから
（ご近所さんやおじいちゃんから）
こんなに沢山どーしよぉー(;°Д°;)
ってくらい
シマウリが集まってきた(,,•ω•,,)و
おまけに
自分で育てたシマウリも
ちゃんと実が出来て(*´∀`*)
さらに こんなに沢山どーしよぉー(;°Д°;)
な 量のシマウリがꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)爆笑
来る日も来る日も
シマウリを割り 種を取り
塩漬けする日々( ´•д•`; )☜ ﾀﾞｲﾌﾞ ﾓｯﾃﾏｽ 笑
どんどん漬ける(ﾉｼ•ω•)ﾉｼ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ
（あ！漬ける向きが逆だ！って今気付いてる ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)爆笑）
（1箱で酒粕10kg 約50枚くらい？もっとあるかも）
こんなにたくさん食べきれない！！( • Д •;)
と思ってたけど
150枚くらいなら（２～３日で１枚）
全然いけちゃいそうだけどꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)爆笑
酒粕と甜菜糖の金額で計算してみると
１枚１００円くらいかな(´･ω･`)?
それから、実験的に
前年度の使い古しの酒粕でも漬けてみた( *・ω・)
酒粕に塩気が入っちゃってると思って
塩漬けした後、一度 塩抜きをして
フードドライヤーで水気を飛ばしてから
漬けてみたんだけど・・・
１ヵ月後に味見をしてみたら
発酵したしょっぱいスイカ （←間違えた！メロンだった！）
（あまり美味しくない( ´•д•`; )）
捨てるのは勿体無いので
試しに上から甜菜糖を入れておてみたら
見事にリカバリー成功(=ﾟωﾟ)ﾉ
ミイラになるほど脱水したのが良かったのか
一番最後に漬けたのに
一番早く漬かって
実験大成功(∩´∀`∩)
※ちなみに、使い古しの酒粕に
ニンジンとかセロリを
そのまま入れておくだけでも
美味しい漬物が出来ます(o^^o)
さて、デカい容器の3箱ですが
実は、それぞれ違う酒蔵の酒粕を
使ってみたのですが🍶
シワシワとべっ甲色で
漬かり具合の違いがわかる(´꒳`*)
食べ比べてはみたものの
どれが どう とかは
良くわからないꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)爆笑
（全部美味しい♡）
ただ、前年度のモノと比べると
どれも漬かり方がイマイチな気が・・・(´°ᗜ°)
（あと、ちょっとショッパイ）
塩の量が適当だったからか
（ウリの量が多すぎて量るの面倒だった）
漬ける容器をカメ壺からプラ箱に変えたからか
冬が暖かかったせいか・・・
原因は不明デス(*´艸`)
もうしばらく漬けてるうちに
どんどん美味しくなったら良いな～ヽ( •∀• )/
おわり⸜( •ᴗ• )⸝
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