にんにく麹の作り方

麹　　100g
塩　　20g
にんにく　2株（80g）
水　　　半分つかるぐらい

1️⃣にんにくは、すりおろし
又はフードプロセッサーにかける
2️⃣全ての材料を混ぜて、少しづつ水を
加える
（しっかり全部、水につからなくても
半分ぐらい入れて混ぜた時しっとりしていれば🆗）
3️⃣常温保存で1日1回かき混ぜる
7日から10日程で冷蔵庫保存です。

にんにくチューブの代わりになります。