あなたの食事、大丈夫？二重の栄養失調を防ぐミネラル活用術
新シリーズ: 腸活を超えた全身ケア ～ホルモンバランスから美肌・健康を整える8つのステップ～
Day 6: ミネラルの真実 ～現代型栄養不足をどう埋める？～
現代人に忍び寄る「二重の栄養失調」とは？
「食事には気を使っているのに、疲れやすい」「肌が乾燥しやすく、ハリがなくなった」「なんだか体調が整わない」
こんな悩みを抱えていませんか？
現代人は、次の2つの要因による二重の栄養失調に直面しています。
食品からミネラルが減少しているため、栄養素そのものが足りない。
防腐剤や食品添加物などが酵素の働きを阻害し、栄養吸収能力が低下している。
さらに、一見健康的に見える食事法やダイエットも、栄養の偏りを招くリスクがあります。炭水化物抜きダイエットや肉を完全に避ける食事法は、その一例です。これらの方法は短期間では効果を感じることもありますが、長期的には栄養バランスを崩し、逆効果になる場合があるのです。
私の考え：より多くの種類を食べる大切さ
私は、可能な限り多くの種類の食材を食べることが健康の鍵だと考えています。それは、私たち一人ひとりが持つ酵素の種類やバランスが異なるからです。
例えば、同じ食事法でも、私にとっては効果的でも、あなたにとってはそうではない場合があります。これは、個々の酵素バランスや体内環境が異なるためです。
独学で進むリスク
「○○を抜けば痩せる」「△△だけ食べれば健康になる」という偏った情報に基づいて、自分だけの判断で食事法を続けるのは危険です。
必要な栄養素が不足し、体が疲れやすくなる。
肌や髪、爪の健康が損なわれる。
腸内環境が悪化し、免疫力が低下する。
特に、どのミネラルが自分に効果的なのか分からないうちに、偏った食事法を選ぶのは避けるべきです。正しい知識をもとに、自分に合った食事スタイルを見つけることが重要です。
酵素の働きと現代の食環境
身体の機能は酵素に支えられている
酵素は体内で「分解」と「吸収」のプロセスを支える重要な存在です。
酵素が活発に働くことで、代謝が促進される。
栄養をエネルギーに変え、体の修復や再生がスムーズに進む。
しかし、防腐剤や食品添加物が酵素の働きを妨げることで、代謝が低下し、食べ物から栄養を十分に得られなくなります。
代謝が落ちる＝発酵の力が低下する
代謝機能は発酵の力に依存しています。しかし、酵素の働きが弱まると、体内の発酵力も低下し、次のような悪循環が生まれます。
食事からの栄養が消化・吸収されにくくなる。
栄養不足が酵素の働きをさらに低下させる。
肌や体調に影響が出る（疲労感、肌荒れ、むくみ）。
ミネラル不足が引き起こす体への影響
1. 疲労感やだるさ
鉄分不足による貧血や酸素不足が、全身のエネルギーを奪います。
2. 肌荒れや乾燥、爪の割れ
亜鉛不足が細胞の修復力を低下させ、肌や爪の健康が損なわれます。
3. イライラや不眠
マグネシウム不足が神経を過敏にし、ストレスや睡眠の質の低下を引き起こします。
4. 冷え性やむくみ
カリウム不足が血流を悪化させ、冷えやむくみを招きます。
ミネラルを効率よく摂取する方法
食事で摂るべき食品
以下の食品をバランスよく取り入れ、自然にミネラルを補給しましょう。
鉄分: レバー、赤身肉、魚介類（貝類）。
亜鉛: 牡蠣、牛肉、ナッツ類（摂りすぎ注意）。
カルシウム: 牛乳、ヨーグルト、小魚。
マグネシウム: 海藻、豆類、アーモンド。
有機ミネラルの活用
現代の食環境では、食事だけで必要なミネラルを全て補うのは難しい場合があります。ここで役立つのが、有機ミネラルのサプリメント。体内吸収率が高く、現代型栄養失調を効率よく改善します。
腸の活性化と代謝改善の流れ
1. 腸の活性化
腸もみを習慣化し、腸の冷えや硬さを取り除きます。これにより、栄養素の吸収力が向上します。
2. ミネラル補給
吸収力が高まった状態で、ミネラルを効果的に摂取します。発酵食品との組み合わせもおすすめです。
3. 酵素の活性化
代謝機能が回復し、体内のエネルギー生産がスムーズになります。
4. 痩せ体質の形成
代謝が高まることで自然とエネルギーが消費され、痩せ体質へと近づきます。
第一段階の目標：代謝機能を取り戻す
腸を整え、必要な栄養素を補給することで、代謝機能を取り戻すのが第一段階の目標です。代謝が回復すると、少ない食事量でも満足感が得られ、自然と健康的な体が手に入ります。
次のステップ: 発酵食品とミネラルの相乗効果
次回は「発酵食品の力を引き出すミネラル活用術」をテーマに、ミネラルを活かした具体的なケア方法をご紹介します。腸内環境をさらに改善するステップをお楽しみに！