見出し画像

バタークリームのケーキ


乳脂肪分高めの生クリームがあまり好きではないです。
植物性の生クリームやカスタードクリームの方が好き。
なので、生クリームたっぷりのショートケーキよりバタークリームのケーキに惹かれてしまう。

エシレ

美味しいバタークリームのケーキといえば、エシレは有名ですよね。
数量限定で、朝早くに並ばないと買えない「ガトー・エシレナチュール」
一度、並んで買って食べました。お高級なのでしょっちゅうは食べられない。

白地にブルーのリボンが素敵
でっかいバターの塊みたいでワクワク
断面図

かなり甘いですが、さすがに濃厚でめちゃくちゃ美味しい。
こういう高級なバターケーキも美味しいのですが、私は昔ながらの洋菓子屋さんで作ってるケーキの方が好きだったりします。

マッターホーン

ここのバタークリームケーキも好き。
「ダミエ」というバタークリームとチョコレートを使ったケーキが有名で、カルピスバターを使っています。そんなに甘くなくて、ここのバタークリームはかなり美味しいです。(ダミエの写真はない・・・)

ダミエの他にもホールケーキも売っていて、バタークリームでコーティングされたものとチョコでコーティングされたホールケーキも買えます。
その他にもバタークリームを使ったケーキがいくつかあります。どれも美味しい!

チョコでコーティングされたバタークリームケーキ(ホール)

たぬきケーキ

一時期再ブーム(?)していたたぬきケーキもバタークリーム使われてますね。しかも見た目が可愛い!たぬきケーキを置いているお店は限られてるのですが、都内から行ける店でおすすめのお店は2つあります。

フランス製菓

普通のバタークリームケーキもあります。ここのたぬきケーキはまん丸で、チョコレートでコーティングされた頭の部分にはたっぷりのバタークリームが詰まっています。おいしい。
お店も駅から近いので行きやすいです。

たぬきケーキとバタークリームケーキ

https://tabelog.com/aichi/A2306/A230601/23001310/?msockid=0614552259d86c75086045cb586f6da2

パティスリー・コウゲツ

蒲田の方にあるお店。デコレーションのセンスが独特な店として、月曜から夜更かしで紹介されたことがあるお店で、パティシエの店長さんがとてもユニーク。
テレビで紹介されてからたぬきケーキが人気になりすぎて、当時は予約しないと買えませんでした。(今はわかりません)

お店に予約の電話をすると店長さんが出て、「4ヶ月待ちですよ。やめませんか?」と言われる。たぬきの予約ばかり入って、ここ最近たぬきケーキしか作ってないと愚痴られました笑 そして、東京の北の方から来店すると伝えると、そっちの方に他にたぬきケーキ買える店あるでしょ、と他を進められる始末。笑

確かに独特
少しくずれた顔が味がある

ここのたぬきケーキはデコレーションはちょっと崩れてて(でもそこが良い)、味はとっても美味しかったです。
お店にはたぬきケーキ以外にもバタークリームのロールケーキがありました。昔ながらのケーキ屋さんって雰囲気で良きです。

バタークリームのケーキってどこも絶対美味しい訳ではないと思うので、バタークリームが食べたくなったらこの4つのお店がおすすめです。
バタークリームが苦手って人でも、美味しい店のものを食べれば好きになると思うんだよな。

ちなみに、バタークリームのケーキはしっかり冷やして固めになった状態を食べる方が私は好きです。


いいなと思ったら応援しよう!

この記事が参加している募集