「鯛と青ウリの梅肉和え」〜幸せ時間の記憶〜

「鯛と青ウリの梅肉和え」
お品書きの中にこういうものを見つけると
あ〜、日本人に生まれてよかったと思う。

青瓜、
あおうり、
アオウリ、
なんとも美しい響き……。

ちなみに青瓜は英語で"green melon"だそうな。
そのまんますぎて笑える！

季節ならではの旬のものを
さっぱりと梅肉で鯛と和えて
菊の花を散らす。

なんと豊かな感性なんだろう。

キリッと冷えた日本酒によく合うんだな、これが。

数週間前、
まだまだ残暑厳しい頃に食べた思い出の一品。

幸せ時間の記憶を留めるために
ここに記しておく。

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