ダイエットするならブロッコリー！？
ブロッコリーに含まれる成分には、健康や美容に関する様々な効果があると言われています。βカロテン、ビタミンC・B1・B2、葉酸、食物繊維豊富で栄養面でも料理の彩りとしても万能です。
最近では、美容を気にする女性の間で「ブロッコリーダイエット」として注目されはじめました。方法は、通常の食事にブロッコリーを足すだけ と簡単です。お料理に加えるとカサ増しされ、コリコリした食感がアクセントになるので食べごたえもあります。自然といつもより主食の量が減るかもしれません。ただ、ビタミンは茹でることで逃げ出てしまうので、熱湯でさっと手早くゆでるか、レンジ調理を。
グラタンやスープなどにアツアツのお料理にはぴったりです。選ぶ際は、緑が濃く茎の切り口に「ス」がなく、蕾が開いていないものを選びましょう。
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