【蚂蚁上树】mǎ yǐ shàng shù
春雨とひき肉の炒め物。「麻婆春雨」です。
★ 豆知識 ★
「螞蟻上樹」は四川料理です。
料理名をそのまま訳すと「木に登るアリ」です。
春雨の中のひき肉を、木に登っているアリに見立てて
このように呼んでいます。
「肉末粉絲」(肉末粉丝ròu mò fěn sī)
という料理名もありますが、同じく「麻婆春雨」のこと。
こちらのほうがピンときますね。
★ ちょこっと中国語 ★
・螞蟻 mǎ yǐ ：蟻（アリ）
・肉末 ròu mò ：ひき肉
・粉絲 fěn sī ：春雨
★ レシピ ★
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