家庭料理のおはなし：しみじみおいしい、トマトのおひたし
こんにちは。
まるごとそのまま食べるだし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
お天気がだんだん回復してきて、夏本番という感じですね。
暑くなると食欲が・・・ということも多いと思います。
そんな時にパパッとできておいしい、トマトのおひたしを作りました。
鍋に水１カップ、おだしマジック小さじ１、酒を入れ火にかけ、沸騰したら塩、しょうゆを入れて火を止め、純米酢をお好みの量入れ耐熱容器に移したおだしに、湯むきしたトマトを漬け込むだけ。
私は昔気質🤣なので電子レンジは使いませんが、火を使うのが面倒な方は、電子レンジでおだしを作っても。
冷たくして、おだしと一緒にお召し上がりください。
鰹節は必須アミノ酸全てを含んでいるので、夏の食養生にも。
まるごとそのままお召し上がりください。
今回使ったおだしマジックはこちら
是非とも作ってみてくださいね。