家庭料理のおはなし:放牧黒豚の自家製味噌漬完成!
こんばんは!
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日は雨が降ったり止んだり、これから大雨になる地域もあるとのこと。
被害が出ないように願うばかりです。
さてさて、先日自家製の味噌床に漬け込みをしたせたな・ヒロシくんと真紀ちゃんの放牧黒豚さん。
2日半たった今晩、いい感じで漬け上がったので焼くことに😀
魚焼きグリルで焼くと、焼いている間に受け皿に余分な脂が落ちるので、焼き上がりがいいんですよ。
味噌漬なので、脂身も美味しくいただけるはず😍
弱火でじっくり焼いていると、いい香りが!
あー、美味しそう😍
そして・・・
こんがり焼きあがりました😀
言葉が出ないくらい、脂まで美味しいのは、二人が本当に大切に育てたから。
その命をいただくことに、心からの感謝とともに、敬意を贈ります😀
ありがたい、と自然と言葉が。
本当に本当にしあわせな夕食でした。